Lesena rezalna deska je zelo debela in ima močno žilavost. Bolj je primeren za kuhanje mesa ali rezanje trde hrane. Vendar pa je pri uporabi lahko lesni ostanek enostavno pobrati in ga zmešati v mesno jed, ki jo jedo v telo, kar dolgoročno škoduje zdravju. Poleg tega se lesena deska za rezanje že dolgo uporablja, oznake za rezanje se lahko enostavno kopičijo umazanijo in jo je težko očistiti, nekateri gozdovi, kot je sam topol, pa so nagnjeni k razpokanju in večkratni uporabi. je bolj verjetno, da bo gojil bakterije. Ker ima lesena rezalna plošča močno vpojnost vode, je težko sušiti na zraku. Če je dlje časa v vlažnem okolju, je lahko plesen in povzroča črevesne bolezni. Zato je najbolje, da namizno leseno desko namočite z rastlinskim oljem 2 uri pred uporabo, tako da je težko razpokati. Pri nakupu deske za rezanje izberite les, ki je varen, plošča iz ginka, saponina, breze ali vrbovega lesa pa je boljša.
Poleg tega je na voljo lesena deska iz naravnega kavčuka, ki je narejena iz izbranega naravnega kavčuka. To je zmerno mehko in trdo, ni lahko poškodovati nož, ni lahko deformirati, ni lahko lomiti; ne uporablja lesnih sekancev, kadar se uporablja; vlaga in pepel; naravno sterilizacijo, enostavno čiščenje; Težka in težka, lepa in trpežna, je takšna, ki jo je mogoče upoštevati.
